こんにちは、チャバティ64です。 この文章を書いているときはお茶時期真っ最中でした。 毎日、朝から晩までお茶に向き合い、一年販売する分を作りストックします。 農家さんの工場から買い付けた荒茶を色々なテイスティングを重ね、独自の仕上げや火入れを施…